一种从黄油的副产物酪乳中分离制备乳脂肪球膜蛋白的方法.pdfVIP

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2023-05-09 发布于北京
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一种从黄油的副产物酪乳中分离制备乳脂肪球膜蛋白的方法.pdf

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本发明涉及一种从黄油的副产物酪乳中分离制备乳脂肪球膜蛋白的方法，包括：将黄油副产物酪乳的温度控制为25至30℃；将pH值调节至4.5至4.7并离心；进行热钙处理并离心；超声波处理再冷却至室温；进行透析处理；将pH值调节至6～8，然后进行超滤处理，收集超滤处理得到的溶液作为所述乳脂肪球膜蛋白。本发明方法可以将酪蛋白的去除率提高到95％，避免有效蛋白被透析或过滤掉，极大地降低了乳脂肪球膜蛋白的损失率，使得提取率达到70％以上，所制得的乳脂肪球膜的纯度达到87.7％。而且，本发明方法选用的原料为工业上

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114478739 A (43)申请公布日 2022.05.13 (21)申请号 202011263223.9 (22)申请日 2020.11.12 (71)申请人天津科技大学