一种牛肉板面底料的配方及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-09 发布于北京
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一种牛肉板面底料的配方及其制备方法.pdf

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本发明提供一种牛肉板面底料的配方及其制备方法，它是由下列重量成分组成：色拉油15‑20斤、牛油35斤、小料和大料共5.2斤、葱3斤、姜2斤、辣椒5‑6斤、牛肉20‑25斤、番茄酱1.7斤、海天老抽1/3斤、盐1.5斤和辣椒面3‑5两。本发明的底料的口感不同于一般底料的口感，加入了中草药的板面底料，其底料间的紧密结合，口味丰富，口感层次分明，咀嚼感十足，唇齿留香，满足更多的消费人群，也符合现代人对绿色健康食品的追求。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114468264 A (43)申请公布日 2022.05.13 (21)申请号 202011152827.6 (22)申请日 2020.10.26 (71)申请人丁强地址 236626 安徽省阜