全国优质课一等奖人教版高中生物必修一《细胞中的糖类和脂质》精美课件.pptx

第3节 细胞中的糖类和脂质第二章 组成细胞的分子 01细胞中的糖类02细胞中的脂质 问题探讨绝大多数情况下，动物细胞培养的培养基中都会有葡萄糖。 2．即便没向培养基添加脂肪，培养新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。说明什么？1．葡萄糖可能起什么作用？ 为细胞的生命活动提供能量 细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。 01细胞中的糖类CH20 (碳水化合物)单糖二糖多糖糖类糖都是甜的吗？ 1、阅读课本，尝试对以下糖类进行归类：①葡萄糖②半乳糖 ③脱氧核糖 ④蔗糖 ⑤糖原⑥淀粉 ⑦麦芽糖 ⑧乳糖 ⑨纤维素 ⑩果糖01细胞中的糖类 不能水解的糖类01细胞中的糖类五碳糖:六碳糖:半乳糖果糖葡萄糖单糖 核糖 脱氧核糖(C6H12O6) 二糖: 葡萄糖葡萄糖麦芽糖01细胞中的糖类葡萄糖蔗糖果糖葡萄糖乳糖半乳糖必须水解成单糖才能被细胞吸收由两分子单糖脱水缩合而成。 01细胞中的糖类 二糖HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖（C12H22O11） 多糖:由许多分子单糖脱水缩合而成的糖01细胞中的糖类（C6H10O5）n淀粉糖原纤维素几丁质 01细胞中的糖类纤维素不溶于水，很难被人消化。草食动物依赖其消化道中的微生物将其分解，从而得以吸收利用。 多糖水解成为单糖才能被细胞吸收多糖基本单位：葡萄糖 ①③2、对以下糖类进行归类： ①葡萄糖②半乳糖 ③脱氧核糖 ④蔗糖 ⑤糖原⑥淀粉 ⑦麦芽糖 ⑧乳糖 ⑨纤维素 ⑩果糖（1）动物特有的是： （2）植物特有的是： （3）动植物共有的是： 随堂练习④⑥⑦⑨⑩②⑤⑧ 03细胞中的脂质脂质脂肪磷脂胆固醇性激素维生素D固醇组成元素：主要是C、H、O，有些还含有P和N。 03细胞中的脂质 1.脂肪（三酰甘油）甘油脂肪酸脂肪酸脂肪酸 03细胞中的脂质没有不饱和双键，以单键连接，熔点高，易凝固，主要存在于动物脂肪细胞中。饱和脂肪酸含有一至多个不饱和键，熔点较低，不易凝固，主要存在于植物（如花生、大豆、菜籽中）。不饱和脂肪酸 1.脂肪 03细胞中的脂质①细胞内良好的储能物质脂肪作用内脏脂肪皮下脂肪②一种绝热体，保温1g糖原1g脂肪17kJ39KJ③缓冲减压，保护内脏 03细胞中的脂质2.磷脂：构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分。 03细胞中的脂质3.固醇①胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输。 03细胞中的脂质3.固醇①胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输。②性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,激发并维持第二性征。 03细胞中的脂质③维生素D：有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收3.固醇①胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输。②性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,激发并维持第二性征。 03细胞中的脂质 03细胞中的脂质分类元素生理功能脂肪①细胞内良好的___________；②绝热体、保温作用；③有___________作用，可以保护内脏器官磷脂构成_________________等生物膜的重要成分固醇胆固醇①构成_________ 的重要成分；②参与血液中______的运输性激素促进人和动物________的发育以及________ 的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对_________的吸收储能物质缓冲和减压动物细胞膜生殖细胞钙和磷脂质生殖器官C、H、OC、H、O、N、PC、H、O细胞膜、细胞器膜 一、概念检测1.判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质（ ）（2）植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素（ ）（3）脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质（ ） ???练习与应用 2.水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（ ） A.淀粉和糖原 B.糖原和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖练习与应用C 二、拓展应用1.糖类和脂肪都在细胞生命活动中具有重要作用，然而，如果摄入过多，也会产生一定的危害。根据本节所学知识，回答以下问题。（1）在日常饮食中，如何合理控制糖类和脂肪的摄入？练习与应用摄入的营养总量要适宜，各类营养比例要适当，可以参照平衡膳食宝塔合理安排营养搭配比例。具体根据家人的健康状况而定，例如，家人如果患糖尿病则需要减少糖类摄入，少吃含糖量高的食物。 2.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？请查找资料回答这个问题。练习与应用糖类是生物体所利用的主要能源物质，尤其是大脑和神经系统所利用的能源必须由糖类来供应。 而脂肪是生物体内最好的储备能源。