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本发明适用于微生物发酵工程技术领域,提供了一种超高浓啤酒酿造菌株的高通量选育方法,包括以下步骤:步骤1:应用ARTP诱变技术得到超高浓菌株突变体库;步骤2:使用基于液滴微流控技术的高通量筛选方法选育超高浓酿造菌株;步骤3:MMC微流控选育及菌株适应性驯化;步骤4:梯度平板选育;步骤5:糖代谢力复筛;步骤6:优选菌株的酿造性能分析。该方法有效的增加了每次筛选的菌株数量,缩短了筛选的周期,降低筛选工作强度,提高了整个筛选的工作效率及目标性,得到适合下面发酵的超高浓酿造菌株。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114507660 A
(43)申请公布日 2022.05.17
(21)申请号 202210299654.3
(22)申请日 2022.03.25
(71)申请人 北京燕京啤酒股份有
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