一种青皮核桃的保鲜方法.pdfVIP

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2023-05-10 发布于四川
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一种青皮核桃的保鲜方法.pdf

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本发明公开了一种青皮核桃的保鲜方法，涉及保鲜技术领域，本发明主要通过复合使用三种保鲜技术，将青皮核桃的保存期延长至2个月左右。通过1‑甲基环丙烯(1‑MCP)对采收的青皮核桃进行熏蒸，竞争性地与乙烯受体蛋白发生不可逆反应，阻碍该受体与乙烯的结合，有效地延缓核桃生理老化。同时使用聚乙烯(PE)袋对处理后的果实进行真空密封，进一步隔绝空气，降低果实的采后呼吸水平，对呼吸跃变型的果实(青皮核桃属于该类型)有显著的保鲜作用。循环熏蒸装置能够使得青皮核桃在熏蒸过程中充分接触1‑MCP，使得果实的保鲜效果更

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114521586 A (43)申请公布日 2022.05.24 (21)申请号 202111603901.6 (22)申请日 2021.12.24 (71)申请人临沧工投顺宁坚果开发有限公司地址