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本发明属于香精领域，尤其是一种鲜奶风味粉末香精，针对现有的市场上销售的鲜奶油粉末香精整体香气偏向于香草香味，没有使香精的头香和体香完整衔接起来，鲜奶油味香气不够浓郁，口感上香味比较粗糙，体现不出鲜奶油味整体的特征性能的问题，现提出如下方案，其包括以下重量千分比的原料：食用葡萄糖900‑930‰、无水奶油15‑20‰、己酸乙酯0.01‑0.04‰、癸酸乙酯0.05‑0.1‰、十四酸乙酯0.2‑0.5‰、奶油酯0.13‑0.2‰、丙位癸内酯0.1‑0.5‰、丁位癸内酯1.1‑1.5‰、丁位十二内酯1
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114504095 A
(43)申请公布日 2022.05.17
(21)申请号 202210260115.9
(22)申请日 2022.03.16
(71)申请人 无锡市锡梅食品科技有限公司
地址
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