一种酶法制备中长碳链甘油三酯的方法.pdfVIP

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2023-05-10 发布于北京
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一种酶法制备中长碳链甘油三酯的方法.pdf

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本发明公开了一种酶法制备中长碳链甘油三酯的方法，属于结构脂加工领域。本发明首先通过将天然油脂进行酶法醇解制备1,2‑甘油二酯，经柱层析和其他纯化方法纯化后，得到较高纯度的1,2‑甘油二酯，再以1,2‑甘油二酯作为酰基受体，以中链脂肪酸或其衍生物作为酰基供体进行酶促反应，即可合成中长碳链甘油三酯(MLCT)，产物中的MLCT主要是MLL甘油三酯的形式存在。本发明与现有MLCT的酶法制备方法相比，能得到含量更高的MLL型甘油三酯，这种甘油三酯在食品、药品和化妆品中有广泛的应用。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114480518 A (43)申请公布日 2022.05.13 (21)申请号 202210183617.6 A61P 43/00 (2006.01) (22)申请日 2022.02.