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本发明属于丁酸发酵技术领域，具体涉及一种利用代谢酶提高丁酸产量的方法，在丁酸发酵前，向发酵罐中添加1%的乙酰乙酰辅酶A硫解酶（THL）和0.5%的磷酸转乙酰辅酶(PTB)。当发酵进行到前期时，乙酰乙酰辅酶A硫解酶（THL）的添加，可以有效的增加丙酮酸流向乙酰辅酶A的能力，减少丙酮酸其他支路的消耗，直接降低乙酸、乳酸等副产物的含量，间接的提高丁酸的浓度。当发酵进行到中期时，大量丁酸前体物质开始积累，磷酸转乙酰辅酶(PTB)的添加，又可以提高丁酸前体物质转化为丁酸的能力，直接提高发酵液中丁酸的含量。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114540435 A
(43)申请公布日 2022.05.27
(21)申请号 202210447965.X
(22)申请日 2022.04.27
(71)申请人 驻马店华中正大有限公司
地址 46
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