一种水果发育过程特征香气检测方法及系统.pdfVIP

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2023-05-12 发布于北京
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一种水果发育过程特征香气检测方法及系统.pdf

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本发明公开了一种水果发育过程特征香气检测方法及系统，涉及气体分析技术领域，首先采集不同成熟度的水果样品；对样品产生的香气进行动态稀释；将稀释后的样品香气使用PTR‑TOF‑MS进行顶空进样分析，得到样品香气成分的质谱数据；对所述质谱数据进行主成分分析，建立特征质谱数据库；基于所述特征质谱数据库，对质谱矩阵按照成熟度进行分区；获取待测样品的香气成分质谱数据，将待测样品的香气成分质谱数据与所述质谱矩阵的分区结果进行比较，得到待测样品的成熟度。本发明能够对水果特征香气进行鉴别和定量，且样品无需预处理，

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114609227 A (43)申请公布日 2022.06.10 (21)申请号 202210211533.9 (22)申请日 2022.03.05 (71)申请人华南农业大学地址 510640