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本发明公开了一种卡拉胶寡糖涂膜结合LED复合光照与气调协同的叶菜保鲜方法，采用卡拉胶寡糖进行涂膜，后用红白与琥珀色复合LED光照与聚乙烯气调包装协同处理技术对叶菜进行整棵保鲜。将新鲜绿色叶菜置于卡拉胶寡糖溶液中浸泡后晾干，在前30天置于O3、O2、CO2的聚乙烯气调包装袋中，后15天置于O2、CO2、N2的聚乙烯气调包装袋中，于4±1℃环境中用红白与琥珀色复合LED光照射储藏。本发明可有效控制整棵叶菜在储藏过程中可溶性糖和抗坏血酸含量的损失，降低产品的呼吸速率；有效控制叶菜褐变有关酶类的活性，杀
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114600954 A
(43)申请公布日 2022.06.10
(21)申请号 202210145834.6 A23B 7/148 (2006.01)
(22)申请日 2022.02.
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