一种桃片糕的制备方法.pdfVIP

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2023-05-12 发布于北京
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一种桃片糕的制备方法.pdf

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本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种桃片糕的制备方法，包括以下步骤：步骤S01：将糯米粉放入发酵箱中，设置温度和湿度；步骤S02：用沸水将核桃软化，将软化后的核桃磨成泥；步骤S03：将玫瑰花瓣洗干净，将玫瑰花瓣打成粉状，加水，形成玫瑰花瓣泥，然后去除外在流动水分，留下表面附着水分及内部水分；步骤S04：将核桃泥、玫瑰花瓣泥和糯米粉与糖油混合；步骤S05：蒸制由步骤S04混合后的材料；步骤S06：切片、包装，得到成品。本发明通过发酵箱对糯米粉的温度和湿度进行控制，达到快速回潮的效果；在不改变糯

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114568577 A (43)申请公布日 2022.06.03 (21)申请号 202210289567.X (22)申请日 2022.03.23 (71)申请人张森地址 618000 四川省德