高钙牛奶及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-12 发布于北京
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高钙牛奶及其制备方法.pdf

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本发明涉及一种高钙牛奶及其制备方法，属于乳制品制备技术领域。本发明所述的高钙牛奶，是使用可溶性磷酸盐和可溶性钙盐作为产品配料中钙元素和磷元素的强化来源，钙含量≥170mg/100g。本发明所述的高钙牛奶，钙含量显著高于现有水平，产品口感优异，不使用外加的稳定体系，生产成本可控，食用人群不受限制；本发明同时提供了一种简单便捷的制备方法，适宜工业应用。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114600961 A (43)申请公布日 2022.06.10 (21)申请号 202210228950.4 (22)申请日 2022.03.10 (71)申请人山东得益乳业股份有限公司地址 2