一种发酵酶解脱色血球蛋白的制备方法.pdfVIP

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2023-05-12 发布于北京
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一种发酵酶解脱色血球蛋白的制备方法.pdf

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本发明属于动物血液制品技术领域，涉及一种发酵酶解脱色血球蛋白的制备方法：将动物血液加入抗凝剂后降温至4‑8℃，通过超声波振荡处理15‑30min；超声波振荡处理后使动物血液的温度升至50‑60℃，加入氧化剂进行初级脱色15‑35min；将初级脱色后的动物血液中接种枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌发酵12‑24h；在发酵后的动物血液中加入复合蛋白酶酶解2‑4h；经过酶解得到的酶解液经过除杂浓缩干燥后得到酶解脱色蛋白粉；本发明在充分脱除血红素的同时对蛋白进行部分降解形成小肽成分，使制备得到的蛋白产品更易被吸收

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114592029 A (43)申请公布日 2022.06.07 (21)申请号 202210226676.7 C12R 1/225 (2006.01) (22)申请日 2022.03.