一种柑桔酒及柑橘白兰地酒的酿造工艺及柑橘白兰地.pdfVIP

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2023-05-12 发布于四川
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一种柑桔酒及柑橘白兰地酒的酿造工艺及柑橘白兰地.pdf

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本发明提供了优质柑桔→原料分选→浸泡清洗→去皮→去核→破碎打浆→榨汁→调整成分→加酒曲或酵母→主发酵→后发酵→渣液分离→陈酿→澄清→调配→杀菌→过滤→灌装→成品；本发明有效的提高了出酒率和香醇的口感，香味沁人心脾，同时具有保健的功效，采用多次发酵有效的提高了产酒率，便于菌体的快速繁殖和降低杂菌对发酵效果的影响，保证了柑橘酒的口感。柑桔酒可以治疗郁结胀气，可以治疗一些胀气的症状，能够起到通气理气的作用，可以起到顺气的作用；柑桔酒可以起到活血止血的作用，柑桔酒中有维生素P，具有通络活血的作用；柑桔酒

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114574308 A (43)申请公布日 2022.06.03 (21)申请号 202210299150.1 (22)申请日 2022.03.25 (71)申请人湖南雅大智能科技有限公司地址 4