一种干煸鳝鱼条的制备方法以及方便食品.pdfVIP

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2023-05-12 发布于四川
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一种干煸鳝鱼条的制备方法以及方便食品.pdf

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本发明公开一种干煸鳝鱼条的制备方法以及方便食品，涉及到食品加工领域。其中，所述干煸鳝鱼条的制备方法包括以下步骤，将鳝鱼条腌制处理，得到腌制鳝鱼条；对所述腌制鳝鱼条进行低温真空式油炸，然后沥干，得到干煸鳝鱼条。该制备方案制得的干煸鳝鱼条保质期较长，不受季节性因素的限制，口味独特，很好的满足消费者对于鳝鱼加工产品多样化的要求。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114601102 A (43)申请公布日 2022.06.10 (21)申请号 202210164451.3 A23L 33/10 (2016.01)