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本发明鲜炖海参的制备方法，涉及海产品加工技术领域，尤其涉及鲜海参加工制备方法。本发明包括如下步骤：步骤一：在预处理过的大枣和枸杞中加入纯净水焖煮，水温度为85‑95℃，时间为3‑5小时；步骤二：过滤去除经过步骤一炖煮后的大枣和枸杞水中的固形物，形成大枣枸杞汁备用；步骤三：将过滤好的大枣和枸杞汁用纯净水调配好后倒入容器内，再放入预处理好的整朵干银耳或新鲜银耳煮制1‑3小时；水温为85‑98℃；步骤四：将预处理好的海参和糖放入容器内，继续煮制2‑3小时；水温为85‑98℃；步骤五：包装物为玻璃瓶封装
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114631621 A
(43)申请公布日 2022.06.17
(21)申请号 202210450313.1 A23L 5/20 (2016.01)
(22)申请日 2022.04.2
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