一种合成高纯度甘油二酯的酶及其制备方法与应用.pdfVIP

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2023-05-13 发布于四川
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一种合成高纯度甘油二酯的酶及其制备方法与应用.pdf

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本发明属于食品生物技术和油脂加工和综合利用领域，具体涉及一种合成甘油二酯的酶及其制备方法与应用；S2：重组质粒的构建：以S1中获得的Malasseziarestricta脂肪酶MRL的基因序列为模板，利用上游引物F和下游引物R扩增脂肪酶MRL基因，经双酶切后与质粒pET30a连接，获得重组质粒pET30a‑MRL。本发明制备的海洋细菌Malasseziarestricta脂肪酶MRL具有良好的酯化活性，可以高效催化甘油和脂肪酸形成甘油一酯和甘油二酯，产物中甘油二酯含量达到30%‑50%。产物

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114645034 A (43)申请公布日 2022.06.21 (21)申请号 202011504714.8 C12P 7/6454 (2022.01) (22)申请日 2020.12