一种椰子粉及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-13 发布于北京
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一种椰子粉及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种椰子粉，包括下述重量份的原料：椰浆50‑100份、椰子油40‑80份、麦芽糖浆25‑80份、酪蛋白酸钠2‑10份、单，双甘油脂肪酸酯1‑5份、硬脂酰乳酸钠0.1‑0.5份、双乙酰酒石酸单双甘油酯0.1‑0.5份、磷酸氢二钾2.5‑7.5份、三聚磷酸钠0.5‑1份、磷酸三钙0.1‑0.5份。本发明的有益效果为：本发明所述椰子粉流动性好、口感细腻、营养丰富，香味醇正。且本发明所述椰子粉制备工艺简单、在制备过程中最大程度地减少了营养成分的流失。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114617240 A (43)申请公布日 2022.06.14 (21)申请号 202210120225.5 (22)申请日 2022.02.07 (71)申请人上海庞嘉网络科技有限公司地址 2