薪酬调查报告.ppt

调查报告大纲 调查背景 调查目的 调查方法 调查的职位及职位描述 调查数据统计表 调查数据分析 数据分析总结 实现调查目的 薪酬调查总结 调查的背景 由于鼎餐厅近年来开展迅猛，市场份额不断扩大，总舵及各个分舵已不能满足市场的强烈需求，总经理及各位总管商议决定：鼎餐厅将进军湖南市场！第一站布局地点设为湘潭！！！ 调查的目的 了解布局地的薪酬水平和薪酬结构 调整鼎剑阁在布局地的薪酬水平和结构 能更好的把握市场薪酬动态，做出更有效的薪酬管理措施 调查的方法 问卷调查法： 对象：针对一些较低的职位 原因：职位众多、有时间配合、调查难度低 网络调查法： 对象：只对一些较高的职位 原因：职位较少、没时间待见、调查难度高 调查的职位及职位描述 大堂经理 厨师 前台接待 保安 效劳员 保洁员 大堂经理 岗位名称 大堂经理 岗位编号 002—1 所在部门 岗位定员 直接上级 副总经理 工资等级 三级 直接下级 服务员、保安 薪酬类型 所辖人员 日期 协助副总经理管理餐厅大厅各类人员的调配、工作及薪水。 代表副总经理接受及处理餐厅客人对阁内的一切投诉，听取宾客的各类意见和建议。 负责大厅安保维护大厅及附近公共区域的秩序和环境的宁静、整洁。 督导、检查在大厅工作人员的工作情况及遵守纪律情况前台、财务、安保、管家、绿化、餐饮、动力、汽车等部人员协助总经理或代表总经理接待好和雅间客人。 向客人介绍并推销餐厅的各项特色服务。 协助各部维系餐厅与客人、熟客、商务客人的良好关系，定期探访各类重要客人 负责督导高额帐务的催收工作。 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。 听取意见，并整理好呈总经理查看指点。 厨师 岗位名称 厨师 岗位编号 002—4—11 所在部门 岗位定员 直接上级 厨师长 工资等级 四级 直接下级 服务员 薪酬类型 所辖人员 日期 认真执行卫生制度。 严格执行烹饪操作规程。 注意食品卫生，确保食品安全。 负责清洗灶具，用具。 协助管理员制订每周食谱。 负责食堂的用电、用火、用气等安全。 加强学习，提高炊事烹饪技术。 完成上级交待的其它任务。 前台 岗位名称 前台 岗位编号 002—1—1 所在部门 岗位定员 直接上级 财务总监 工资等级 五级 直接下级 服务员 薪酬类型 所辖人员 日期 协助财务总监做好日常财务工作。 做好餐厅费用支出、流水帐登记，并对餐费、宿费做统计、收纳及保管。 接听、转接电话、接待来访人员。 询问客人是要吃饭或者入住。 给客人办理入住手续和退房手续。 每日负责接收外来信件、资料、并正确转交相应部门。 保安 岗位名称 保安 岗位编号 002—2—1 所在部门 岗位定员 直接上级 大堂经理 工资等级 五级 直接下级 薪酬类型 所辖人员 日期 值班时,应着制服,随身携带对讲机,保持通信联络。 督导公司员工打卡,按规定穿工作服,带工作证。 上班时间,员工凭放行条外出,车辆凭派车单外出,无单者保安有权阻止其外出。 不准在保安室闲聊或做与工作无关的事。 不定时巡察公司内各区域,对公司内物品进行检查,防止意外事件的发生 。 公司内如发生民事纠纷,应及时劝阻和制止,并及时报告保安队长或人办资源 部处理。 不定时巡察各楼层水,电源开关及仓库物资,保证重要区域的安全。 保持保安室,公告栏,打卡机及厂门的清洁卫生。 效劳员 岗位名称 服务员 岗位编号 002—32 所在部门 岗位定员 直接上级 大堂经理 工资等级 五级 直接下级 薪酬类型 所辖人员 日期 2022年12月 服从大厅总管的工作安排，对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。 按照大厅工作规程和质量要求，做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业和结束工作。 时刻保持优质的服务意识，热情的接待和欢送客人。 确保餐厅内各个区域内的整洁和舒适，确保台子的摆设整洁和正确。 了解客人的各种需求并且尽量的满足他们。 介绍给客人我们餐厅的必威体育精装版促销、特色活动和将要推出的各种活动。 确保快速和准确的服务食品和饮品。 确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。 参加服务班前会和指定的培训课程。 最大限度的减少器皿的破损率。 保洁员 岗位名称 保洁员 岗位编号 002—32 所在部门 岗位定员 直接上级 大堂经理 工资等级 五级 直接下级 薪酬类型 所辖人员 日期 2022年12月 仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。 按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。 及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。 按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。 每天对责任区内的楼道和道路及游乐设施进行清扫保洁一次，楼道每周还必须进行二次拖抹