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本发明属于无菌食品加工技术领域，公开了提供食品蒸煮灭菌和无菌包装一体化设备，包括无菌室和加热灭菌锅，加热灭菌锅具有一进入端和出口端，其出口端与无菌室连接且通过一开闭部件可相互连通；所述加热灭菌锅内设有第一轨道，第一轨道滑动配合有杀菌篮车，杀菌篮车内可装入待加工物；所述无菌室内沿加工顺序依次设有卸料工位和装填工位，并在卸料工位设有第二轨道，第二轨道与所述第一轨道相衔接；同时，本发明还提供了食品蒸煮灭菌及无菌包装加工方法。本发明通过将灭菌锅与无菌室结合，并在灭菌锅内对待加工食材、食品进行蒸煮和灭菌，
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114642247 A
(43)申请公布日 2022.06.21
(21)申请号 202210238338.5
(22)申请日 2022.03.11
(71)申请人 李文猛
地址 625000 四川省
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