溶解与乳化课件.pptxVIP

溶解与乳化课件;1、认识溶解现象，明确溶质、溶剂、溶液以及悬浊液、乳浊液的概念。 2、找出影响溶解快慢的因素。 3、探究溶解时的吸热和放热现象 4、认识乳化现象。 【重、难点】：溶解现象、溶质、溶剂、溶液概念。;第3页/共58页;日常生活中的溶液;CuSO4晶体;①;一、溶液、悬浊液、乳浊液;1.溶液的概念：由一种或一种以上的物质 分散到另一种物质中所形成的均一 而稳定的混合物。;【思考讨论】：;1.乳浊液的概念： 由不溶性小液滴（如油滴）分散到水里形成的混浊液，称为乳浊液。如牛奶、豆浆等。 乳浊液不均一、不稳定。; 1.悬浊液的概念：由不溶性固体小颗粒（如泥沙）分散到水里形成的混浊液，称为悬浊液。 悬浊液不均一、不稳定。;溶液对人类和动植物的生理活动有重要意义。;溶液的概念：; 课堂练习 1.判断下列叙述是否正确，正确在括号内打“?” 不正确在括号内打“?”。 （1）凡是无色、透明的液体都是溶液 （ ） （2）溶液中只能有一种溶质 （ ） （3）溶液一定是 无色的 （ ） （4）氯化钠易溶于水，少量的氯化钠投入水中搅拌后， 液体各部分密度相等 （ ） 2.下列不属于溶液的是 （ ） A 糖水 B 汽水 C 食盐水 D 蒸馏水;1.下列液体属于溶液的是_____ A 牛奶 B 泥浆水 C 冰水混合物 D 澄清石灰水 2.在实验室中,请设计一实验证明一瓶无色液体是食盐水而不是水。;拓展和提高： 1、做电解水实验时，要在水中加少量 稀硫酸或氢氧化钠溶液，为什么？; 请大家说说，我们刚才配制的这些溶液中，溶质、溶剂各是哪些物质呢？;固+液;溶液体系;溶质、溶剂的判断;已知将金属锌放入稀硫酸中会发生如下反应： Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2↑; 物质溶解时若发生化学反应，则反应后形成的溶液中，溶质一定有反应生成的可溶物，可能有剩余的可溶性反应物。 另外，还可根据溶液的名称判断。;1.溶液的概念：; 课堂检测; 在室温时，将20g食盐放入于50g水中，充分搅拌后，还有2g固体剩余。则此???溶液的质量为_______g。;知识视窗：常用的有机溶剂;3.下列溶液不是以水作溶剂的是（ ） A.酒精溶液 B.碘酒 C.雪碧 D.澄清石灰水;28;1、温度 在2个相同大小的烧杯中，分别注入100ml冷水和热水，再同时向烧杯中各加入一药匙(用量和颗粒大小相同)硫酸铜晶体。必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌 ;实验现象： 硫酸铜晶体在热水中溶解比在冷水中溶解快 实验结论： 一般情况下，溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快 ;2、固体溶质颗粒大小 在2个相同大小烧杯中，分别注入100ml水，再同时向烧杯中各加入一药匙硫酸铜晶体(块状)和硫酸铜粉末。必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌 ;实验现象： 硫酸铜晶体(块状)在水中的溶解要比硫酸铜粉末慢 实验结论： 粉末状溶质比块状溶质在水中溶解的快 ;3、搅拌 在2个相同大小烧杯中，分别注入100ml水，再同时向烧杯中各加入一药匙硫酸铜晶体(颗粒大小相同)；用玻璃棒搅拌其中一个烧杯内的水 ;实验现象： 硫酸铜晶体在水中的溶解时，在搅拌水的情况下，溶解得快 实验结论： 搅拌可以加快溶解速率;三、影响溶质溶解的因素;水和油（加了洗涤剂）——乳化;试管内加入的物质;三、乳化;;小明经常使用洗洁精帮妈妈刷洗碗碟上的油污。 修汽车的工人师傅常用汽油洗去手上的油污。 那么二者去油污的道理是否相同?;植物油大油滴;五、溶解时的吸热或放热现象;溶解物质; 在溶解过程中发生了两种变化：一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。? 溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。 ????;;五、溶解时的吸热或放热现象;不溶性大液滴分散成细小液滴 而不聚集;应用与拓展;2．下列有关溶液说法错误的是 ( ) ? A．溶液是一种混合物? B．溶液有的可以导电? C．