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本发明一种高含量燕麦膳食纤维粉及其制备方法。它包括如下步骤:1)将燕麦加水润麦后炒熟,然后打磨去除燕麦表面的种毛和表皮层;2)将步骤1)处理后的燕麦进行如下处理:磨粉,过200目筛,去除面粉,得到富含燕麦纤维的粗粉;3)将富含燕麦纤维的粗粉加热翻炒至微黄;4)将步骤3)翻炒后的粗粉进行研磨,即得到高含量燕麦膳食纤维粉。本发明的燕麦膳食纤维粉可溶性β‑葡聚糖质量百分含量高,且其制成的复合高含量燕麦膳食纤维粉营养全面。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114680343 A
(43)申请公布日 2022.07.01
(21)申请号 202011607541.2
(22)申请日 2020.12.30
(71)申请人 内蒙古农业大学
地址 01001
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