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整体厨房培训资料第1页/共42页 一 二 三四五目录厨房的概念厨房的功能厨房的构成厨房的风格厨房的未来第2页/共42页 一厨房的概念厨房的概念第3页/共42页 整体厨房的概念 整体厨柜，亦称“整体厨房”，是指由橱柜、电器、燃气具 厨房功能用具四位一体组成的橱柜组合。其特点是将橱柜与操作 台以及厨房电器和各种功能部件有机结合在一起，并按照消费者 家中厨房结构、面积、以及家庭成员的个性化需求，通过整体配 置、整体设计、整体施工，最后形成成套产品；实现厨房工作每 一道工序的整体协调，并营造出良好的家庭气氛、浓厚的生活气 息。第4页/共42页 二 --1厨房的功能厨房的功能分区第5页/共42页 厨房的功能厨房的功能分区厨房可以分为五个功能区:（从左至右依次是） a：食品储备区 b：餐具存储区 c：清 洗 区 d：准 备 区 e：烹 饪 区abcde第6页/共42页 二 --2厨房的功能分区的主要组成部分abcde第7页/共42页 厨房的功能分区的主要组成部分 a：食品储备区--冰箱、内置抽屉高深拉篮 b：餐具存储区-- 吊柜、地柜、刀叉盘 c：清洗区--龙头、水盆、洗碗机、垃圾桶d：准备区--切菜板、碎骨机工具存储e：烹饪区--锅灶、油烟机锅架第8页/共42页 三厨房的构成厨房的构成1、台面：人造石、不锈钢、天然石2、柜体：1.8板厚：非E1、国E1、欧E1、E0、0、德国爱格3、门板：烤漆、双饰面、UV漆、高分子、3d吸塑、实木、不锈钢4、五金：铰链：直臂、90度、120度、180度，螺丝固定处有四个或 两个螺丝的预埋固定座 第9页/共42页 三厨房的构成台面的分类 台面：人造石、不锈钢、天然石 第10页/共42页 三厨房的构成台面的分类人造石 人造大理石 （亚克力+树脂+铝粉+钙粉等 ） 石英石（石英石+树脂+铝粉+钙粉等 ）第11页/共42页 三厨房的构成台面的分类大理石优点：可做各种造型、柔韧性强、 易修复 缺点：容易划伤、易开裂、抗热有要求127度第12页/共42页 三厨房的构成台面的分类石英石优点：抗划、耐擦洗 缺点：接缝处明显（注：接缝用云石胶），石英片含量少也容易出现折断、开裂的现象。第13页/共42页 三厨房的构成台面的分类优点：耐污、耐擦洗、抗遭 缺点：接缝处明显、美观性差、卡拐90度阴阳角不易找平行，缝大，延长面比较长的时候不易运输，安装现场焊接有明显焊缝，不被家庭使用。板材与表面不锈钢粘接容易脱节起鼓，不平整。不锈钢第14页/共42页 三厨房的构成台面的分类天然石因为密度差容易断裂、抗污能力差易兹菌、尺寸限制有明显节封等缺点，不宜被推广。第15页/共42页 三厨房的构成柜体的分类 柜体：非E1、国E1、欧E1、E0、0、德国爱格锈钢、天然石 第16页/共42页 三厨房的构成柜体推荐 板材封好边制作成商品，甲醛的释放时间一般是20年左右；因为甲醛是在空气当中游离，所以呼吸含甲醛量过多的空气，可能会造成头晕、恶心、掉头发、孕妇还可能造成流产、得白血病等病症，（很多人认为凉凉就没有味了，是没有根据的）所以选择环保的板材是至关重要的，建议使用E0、0、德国爱格级别的板材。第17页/共42页 三厨房的构成柜体的分类柜体板材*非标：非E1级 ，国内的其他品牌板材（厚度：1.8cm）100g/小于等于20-30毫克不等*国标：E1级 ，国内主要用E1级板材（厚度：1.8cm）100g/小于等于15毫克（注：国内代表品牌：吉林森工露水河，厂家吉：浙江和林两大生产基地）*欧标：E1级，只有国内指定商家有售。100g/小于等于5-10毫克*欧标：E0级，主要出口，国内指定商家有售。100g/小于等于3毫克*禾香板：低碳环保的麦秸秆+MDI胶粘合而制作的板材MDI胶是一种生态胶，是医学用胶，主要用于粘合血管、心脏搭桥等，荣获国家科技奖）*德国爱格板：是原装进口的人造板材，是符合超欧洲E0级最环保的板材，产地是奥地利的阿尔贝斯山脉松枝制作。 第18页/共42页 三厨房的构成柜体的分类门板：烤漆、双饰面、UV漆、高分子、3d吸塑、实木、不锈钢 第19页/共42页 三厨房的构成门板的分类烤漆优点：价格便宜、可以做各种造型、光泽度 好、颜色丰富可以修复 缺点：容易被划伤、（基材环保指数差，握钉力差，铰链易松动，门板开启时角容易碰坏，造成烤漆面板开裂，基材受潮变形率高），不能做木纹纹理。烤漆：以密度板（采用知名品牌：圣象）为基材+胶黏剂融合高压而成第20页/共42页 三厨房的构成门板的分类双饰面