员工培训方案.doc

员工培训方案 为加强本酒店培训工作的管理，保证培训工作的开展，提高培训质量和培训效果，特制定以下培训方案: 一、入职培训的基本要求: 1(新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好服务。 2(培训期间需要纪录考勤，不得迟到或请假。 3(进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。 4(在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。 5(服装整洁、大方。 6(参加培训的员工需认真做好笔记。 7(在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。 8(若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。 二、新员工入职培训制度 1(每位新员工必须接受人力资源部主持的新入职培训课程。 2(每位新员工培训后必须通过人力资源部的入职考核，否则人事部不能给予录用。 3(新员工入职培训必须遵守培训纪律，若有严重违反培训纪律者，人事部门不能给予录用。 4(新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律，连续三次经培训人员提出不改正者，不给予录用。 5(新员工在接受培训期间无故旷课两次，将被取消录用资格。 6(新员工入职考核有两次机会，补考不及格者，人事部门不能录用。 三、领班主管培训制度 1(每位领班主管必须接受“领班主管专题培训”。 2(没有经过领班主管培训并考核及格者，不给予晋升或转正。 3(受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。 4(迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。 5(无故缺勤一次，书面警告一次。 6(有事请假，须以书面形式向人力资源部提前申请，人力资源部部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。 7(受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。 8(被取消培训资格者，三个月内不得提升或转正。 四、在职服务培训管理 1(每位在职员工定期接受“优质服务提升培训”培训。 2(受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。 3(迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。 4(无故缺勤一次，书面警告一次。 5(有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。 6(受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。 7(被取消培训资格或考核及格者，三个月内不得提升或转正。 8(人力资源部将培训的通知提前发给相关部门，相关部门须合理安排，若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者，初次对部门经理进行书面警告，二次对部门经理进行经济处罚 五、新员工入职培训程序 1、目的 让员工对酒店及酒店工作具备一个整体认识。 2、培训内容 酒店背景知识及常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识等。 3、培训程序 3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。 3.2确定培训时间。并通知新员工。 3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。 3.4开展培训课程。 3.5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现，填写培训评估表。 3.6参观酒店。 3.7培训考核。 3.8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门，不及格者，不给予录用。 3.9分配部门。 3.10存档。 酒店新员工入职培训安排 项目 培训课程 教学基本知识点 课时 授课人 1、酒店的基本概念 2、酒店的服务项目和基本设施 酒店基本知一 3、酒店的机构设置与基本岗位职责 2课时 识 4、酒店的发展史介绍 酒店组织 5、酒店的企业文化 1、 服务意识 二 酒店意识 2课时 2、 质量意识 1、 总则与组织管理条例 2、 员工须知 员工手册 3、 劳动管理及员工福利条例 4、 奖惩条例 1、 员工素质 三 2课时 酒店组织 2、 服务纪律 员工行为规3、 着装仪容与礼节礼貌 范 4、 服务语言与服务效率 5、 形体动作 (表情 站姿 走姿) 6、 个人卫生 1、 酒店员工的职业道德 职业道德与 四 2、 酒店员工的礼貌修养 2课时 礼貌修养 3、 酒店员工的礼仪礼貌要求 电话接听与 1、 酒店电话接听服务规范 五 1课时 服务 2、 酒店电话接听服务技巧 酒店组织 1、 酒店的消防设施 消防与 六 2、 酒店的防火制度 1课时 安全常识 3、 酒店的安全守则 七 考试 2课时 总课时 12课时 六、在职专业技能提升培训 由各业务部门按照本部门月、季、年度计划组织实施。人事部每月进行检查考试，评估部门培训计划的执行完成情况。 前厅部员工在