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本发明公开了一种可食性林蛙皮胶原蛋白‑壳聚糖复合涂膜液的制备方法与应用,步骤包括:(1)提取林蛙皮源胶原蛋白;(2)将胶原蛋白溶于100mL蒸馏水中,配置成质量浓度为0.4~0.6%的林蛙皮胶原蛋白溶液;将壳聚糖溶于100mL的1%乙酸溶液,配置成质量浓度为1.5~2.5%的壳聚糖溶液;(3)将胶原蛋白溶液和壳聚糖溶液按照一定比例混合,置于磁力搅拌器搅拌均匀。将冷鲜猪肉浸泡在胶原蛋白‑壳聚糖涂膜液中,取出沥干后放入保鲜盒进行保鲜。本发明在无二次污染、绿色环保和充分利用生物资源的基础上,既保证了冷
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114698677 A
(43)申请公布日 2022.07.05
(21)申请号 202210314796.2
(22)申请日 2022.03.28
(71)申请人 吉林大学
地址 130012 吉林
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