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本发明涉及一种可发泡组合物,其基于组合物总重量包含0.05至10wt%的植物胚芽粉、0.1至15wt%的增稠剂、0.1至35wt%的天然纤维、和水。本发明进一步涉及可由所述可发泡组合物获得的泡沫,包括将所述成分与水混合的生产所述可发泡组合物的方法,所述可发泡组合物或所述泡沫在食品中的用途,以及包含所述可发泡组合物或所述泡沫的食品。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114727630 A
(43)申请公布日 2022.07.08
(21)申请号 202080081615.5 尤尔根 ·克劳特
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