营养学基础考试复习题库资料及答案.pdf

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营养学基础考试复习题库及答案 一、单选题 1.从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按摄入蛋白质()为宜。 A、30g/日 B、0.6g/(kg 日) C、0.8g/(kg 日) D、1.16g/(kg 日) E、75g/日 答案:C 2.健康成人应维持零氮平衡并富余() A、5% B、10% C、15% D、20% E、1% 答案:A 3.维生素B2 缺乏体征之一是()。 A、脂溢性皮炎 B、周围神经炎 C、“三D症状 D、牙龈疼痛出血

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