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本发明涉及食品设备技术领域,更具体的说是一种糕点加工方法,一种糕点加工方法,其特征在于:包括以下步骤:步骤一:称取面粉200‑350份、白砂糖50‑80份、牛奶60‑85份和食用盐45‑60份,并将上述物料加入至搅拌釜内,使搅拌釜以450‑550r/min的搅拌速度搅拌45‑50min得到混合物;步骤二:称取蛋液250‑400份加入打蛋器中,使蛋液在200‑350r/min的搅拌速度搅拌15‑20min得到成品蛋液;步骤三:将成品蛋液加入装有物料Ⅰ的搅拌釜中并以450‑550r/min的搅拌速度
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114698663 A
(43)申请公布日 2022.07.05
(21)申请号 202210527363.5
(22)申请日 2022.05.16
(71)申请人 姚东名
地址 150000
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