蛋白质的消化吸收.ppt

职业教育现代宠物技术教学资源库 职业教育现代宠物技术教学资源库 职业教育现代宠物技术教学资源库 蛋白质的消化吸收 蛋白质的消化吸收 同学，你好！ 蛋白质要被动物利用，必须被消化，然后通过肠胃吸收。 你知道蛋白质是如何在宠物消化管内消化吸收的吗？ 一、蛋白质的消化（一） 宠物对蛋白质的消化由胃开始，狗、猫均为肉食性动物，胃液中盐酸浓度较高。 如狗胃液中盐酸的含量为0.4%～0.6%。盐酸能使蛋白质膨胀变性，便于分解与消化。 一、蛋白质的消化（二） 宠物饲粮中的粗蛋白质被宠物采食后，在胃酸和胃蛋白酶的作用下，部分蛋白质被分解为分子较小的多肽，然后随同未被消化的蛋白质一起进入小肠。在小肠中受到胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶及氨基肽酶等作用，最终被分解为氨基酸及部分寡肽（二肽、三肽）。氨基酸和寡肽都可被小肠黏膜直接吸收。 二肽和三肽在肠黏膜细胞内经二肽酶等作用继续分解为氨基酸。被吸收的氨基酸进入门静脉到肝脏。 一、蛋白质的消化（三） 小肠未被消化吸收的蛋白质和氨化物进入大肠后，在腐败菌的作用下，降解为有毒物质，一部分经肝脏解毒后随尿排出，另部分随粪便排出。 在大肠中，少部分蛋白质和氨化物还可在细菌酶的作用下，程度较小地被降解为氨基酸和氨，其中部分可被细菌利用合成菌体蛋白，但合成的菌体蛋白绝大部分随粪排出，而被再度降解为氨基酸后能由大肠吸收的为数甚少，吸收后也由血液输送到肝脏。 一、蛋白质的消化（四） 最后，在消化道中所有未被消化吸收的蛋白质，随粪便排出体外。随粪便排出的蛋白质，除了饲料中未消化吸收的蛋白质外，还包括肠脱落黏膜、肠道分泌物及残存的消化液等。后部分蛋白质则称为“代谢蛋白质”。 二、蛋白质的吸收 饲粮蛋白质消化的终产物氨基酸和小肽被胃肠吸收，进入血液和淋巴液，运送到各组织器官利用。 但并非全部被小肠吸收，各种氨基酸的吸收率不尽相同。小肠对不同构型的同一氨基酸吸收率也不同，通常L型氨基酸的吸收率比D型氨基酸高。 新生幼犬、幼猫的血液内几乎不含γ-球蛋白。但在出生后24～36h内可依赖肠黏膜上皮的胞饮作用，直接吸收初乳中的免疫球蛋白，以获取抗体得到免疫力。 同学，蛋白质的消化吸收是一个复杂的过程，宠物只有将进入消化管内的蛋白质消化并吸收后，才有可能被利用。 下次再见！ 职业教育现代宠物技术教学资源库 职业教育现代宠物技术教学资源库 职业教育现代宠物技术教学资源库