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本发明食品生产领域,更具体的说是一种胚芽米加工工艺及其制备的胚芽米。本发明能够生产出高质量的胚芽米。包括以下步骤:S1:将胚芽米置于含有机硒化合物的硒溶液中进行浸泡处理;S2:将浸泡后的胚芽米放入到引导装置上,引导装置发出磁场诱导胚芽米进行定向发芽;S3:对发芽后的胚芽米进行钝化处理;S4:钝化处理后,对发芽的胚芽米进行深冷熟化处理、干燥处理、杀菌处理和包装处理,既得定向发芽的胚芽米。一种胚芽米,该胚芽米在磁场的引导下能够定向发芽。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114747729 A
(43)申请公布日 2022.07.15
(21)申请号 202210505663.3
(22)申请日 2022.05.10
(71)申请人 王学强
地址 330009 江西省
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