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本发明涉及可发酵糖组合物的制备方法,其中用至少一种葡糖淀粉酶和至少一种寡‑1,6‑葡糖苷酶处理多糖组合物,并且其中在该过程中移出可发酵糖。因此,可以在发酵过程中利用其他不可发酵糖以产生发酵产物,比如醇或有机酸或氨基酸。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114761571 A
(43)申请公布日 2022.07.15
(21)申请号 202080084422.5 (74)专利代理机构 北京尚诚知识产权代理有限
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