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本发明公开了一种基于3‑脱氧葡糖醛酮的香原料的制备方法及应用,包括如下步骤:1)将D‑葡萄糖、对甲苯胺、苯甲酰肼在含有乙酸的乙醇中反应得3‑DG二苯腙;2)将所述步骤1)中的3‑DG二苯腙在含有乙酸的乙醇水溶液中水解,然后与苯甲醛反应最后生成产物3‑DG;3)将葡萄糖、氨基酸与3‑DG在水溶液中进行反应;4)待步骤3)反应结束后用冰水终止反应,过滤除去不溶物;5)在步骤4)过滤后的溶液中加入萃取剂,并进行萃取5‑8次,然后将萃取后的滤液合并;6)在萃取后的滤液中加入硫酸镁除去滤液中的水分,然后下
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114806711 A
(43)申请公布日 2022.07.29
(21)申请号 202210075561.2 A24B 3/12 (2006.01)
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