纯天然百香果果酱及其生产方法.pdfVIP

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2023-05-17 发布于北京
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纯天然百香果果酱及其生产方法.pdf

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纯天然百香果果酱，含有按重量份计的百香果480～520份、芒果270～290份、车厘子20～24份、芦荟20～26份。其制法共3个工序：1、制备原浆，即：百香果浆：将果肉与籽粒一起制浆；芒果浆与车厘子浆：均为仅取果肉制浆；芦荟浆为用榨汁机榨出的粘稠液。2、制备果酱：按上述重量份称取芒果浆、车厘子浆、芦荟浆，加水140～160份，将其放入带夹套的锅中用蒸汽加热并搅拌，升温至95℃后再搅拌5～10分钟，再用水代替蒸汽，降温至60℃后加入百香果浆，降温至40℃后转移入储缸。3、灌装及杀菌：将密封产品在

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794429 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210319955.8 (22)申请日 2022.03.29 (71)申请人钟炜铁