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本发明属于海洋生物技术领域,一种双酶分步制备海参肽的方法,包括以下步骤:(1)海参内脏清洗、磨浆;(2)海参内脏原浆与去离子水混匀,加热至变性,冷却后双酶分步酶解;(3)酶解结束加入活性炭去味,然后调节pH=6.0‑7.0,升温灭酶;(4)采用无机陶瓷膜进行过滤;(5)采用纳米级膜分离技术分离海参寡肽;(6)冷冻干燥;(7)颗粒制备。本发明酶解彻底、提取率高,寡肽含量高,产品成分中寡肽含量达90%以上,肽分子量分布结果:1000Da以上的肽小于10%,1000Da以内的小分子肽大于90%;本发明
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114807277 A
(43)申请公布日 2022.07.29
(21)申请号 202210379719.5
(22)申请日 2022.04.12
(71)申请人 滨海宇美科技有限公司
地址 224
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