学校食堂食品安全岗位职责.docx

学校食堂食品安全岗位职责 学校食堂食品安全工作职责 为保障广大师生在校用餐食品安全，加强学校食堂食品安全管理，落实食品安全主体责任，根据相关法律法规规定，制定了食品安全管理机构和管理员的工作职责。 1. 食品安全管理机构工作职责 成立食品安全管理机构，由校长担任组长，分管校长担任副组长，食品安全管理员、食堂管理员（经理）、采购员、厨师长等人员担任成员。机构的工作职责包括： - 认真贯彻执行相关法律法规，组织学习有关食品安全的政策法规； - 落实学校食品安全校长负责制，建立食品安全管理机构，分工明细，责任明确； - 制定食品安全工作制度和计划，全面监督管理学校食堂的工作； - 组织食品安全自查