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生物膜的结构模型流动镶第1页/共25页 19世纪末，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样。脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。这说明了什么？资料一第2页/共25页 资料二 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析表明： 细胞膜中的脂质主要是磷脂第3页/共25页 亲水头部疏水尾部第4页/共25页 任务一 ：在空气—水的界面上，磷脂分 子是如何排布的？思考第5页/共25页 磷脂分子可在空气和水的界面上展开为一层第6页/共25页 任务一 ：在空气—水的界面上，磷脂分 子是如何排布的？任务二：若磷脂分子全部浸入水中，磷脂分子如何排布成单层磷脂分子层？思考第7页/共25页 任务三：红细胞膜上的磷脂分子是如何排布的？第8页/共25页 资料三 1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层第9页/共25页 细胞膜中磷脂分子的排列方式—磷脂双分子层第10页/共25页 细胞膜中的蛋白质分子是如何排布的？第11页/共25页 资料四 1959年，罗伯特森借助电子显微镜来观察细胞膜，看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。第12页/共25页 单位膜模型罗伯特森单位膜模型的观点 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成,蛋白质分子为单层片状，两侧的蛋白质分子不相同。生物膜为静态的统一结构。蛋白质蛋白质磷脂第13页/共25页 新技术带来新模型一： 冰冻蚀刻技术：通过对样品的冷冻，使样品经断裂蚀刻，可以观察到不同断裂面的微细结构，进而可以研究细胞内的模性结构。第14页/共25页 白细胞追捕细菌单位膜结构模型无法解释的现象第15页/共25页 新技术带来新模型二：荧光标记技术 膜上的蛋白质具有流动性。 第16页/共25页 在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型。生物膜流动镶嵌模型第17页/共25页 糖蛋白第18页/共25页 课后作业：制作细胞膜结构模型 利用生活中的废旧材料，尝试制作立体的细胞膜结构模型。第19页/共25页 1．据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（???? ）A．细胞膜具有一定流动性B．细胞膜是选择透过性C．细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D．细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子C第20页/共25页 2．细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（??? ） A．糖蛋白??? B．磷脂?? C．脂肪??? D．核酸A第21页/共25页 3．变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（?? ） A．保护作用?????B．一定的流动性 C．主动运输???? D．选择透过性B第22页/共25页 4.从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是（ ） A．糖脂 B．磷脂 C．糖蛋白 D．脂蛋白第23页/共25页 5、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型的最大的不同是（ ） A、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性 B、蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有一定的流动性 C、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性 D、蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性A第24页/共25页 感谢观看!第25页/共25页