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本发明公开了一种南瓜籽油微胶囊,由以下重量份数的原料制成:10~15份南瓜籽油、4~6份南瓜籽蛋白纳米颗粒、5~7份亚麻籽胶、1~2份壳聚糖;本发明具有载油量高,表面油含量低,包埋率高,过氧化值低,且酸价低的有益效果;本发明还公开了一种南瓜籽油微胶囊的制备方法,包括以下步骤:步骤一、将南瓜籽蛋白纳米颗粒配制成第一溶液,将亚麻籽胶和壳聚糖配制成第二溶液;步骤二、将南瓜籽油加入第一溶液中,均质得第一乳浊液;步骤三、将第一乳浊液加入第二溶液中,均质得第二乳浊液,步骤四、进行喷雾干燥,即得;本发明能够进
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114868922 A
(43)申请公布日 2022.08.09
(21)申请号 202210563029.5 A23J 3/14 (2006.01)
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