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本发明公开了一种含有海藻纤维的宠物重组冻干肉制品及其制备方法。本发明的宠物重组冻干肉制品的原料包括以重量份数计的鸡肉产品80‑90份,海藻纤维1‑8份,维生素预混料0.05‑0.3份,矿物质预混料0.1‑0.5份,功能性成分1‑10份,抗氧化剂0.05‑1份以及肉制品增稠剂0~3份。本发明利用海藻纤维吸收原料肉中的游离水,改善宠物重组冻干肉制品的加工中半成品物料的流动性和填充性,提高加工性,并且提高宠物冻干产品内部的支撑性,保护冻干后产品结构,且具有较好的复水性和结构完整性;同时,海藻纤维富含粗
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114886018 A
(43)申请公布日 2022.08.12
(21)申请号 202210416059.3 A23K 10/26 (2016.01)
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