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本发明涉及茶叶制备技术领域，更具体的说是一种红茶制备工艺；该工艺包括以下步骤：步骤一：将茶叶进行筛选、清理等前处理工作；步骤二：使用制备装置对茶叶进行翻炒，使茶叶软化并去除多余水分；步骤三：将软化后的茶叶分为两层，并在两层茶叶中间均匀铺洒冰糖颗粒；步骤四：使用制备装置对茶叶进行揉搓，使茶叶包裹在冰糖上，成为夹有冰糖内芯的茶叶团；步骤五：将制备好的茶叶团进行晾干，最后进行包装，得到制备好的红茶；所述制备装置包括能够围绕着自身轴线旋转的轴，及固定在轴下端的用于翻炒茶叶的斜板，及用于安装电机来驱动轴旋
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114847374 A
(43)申请公布日 2022.08.05
(21)申请号 202210638908.X
(22)申请日 2022.06.07
(71)申请人 张兴山
地址 330001 江西省
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