糖化酶突变体及其应用.pdfVIP

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2023-05-20 发布于北京
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糖化酶突变体及其应用.pdf

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本发明提供一种糖化酶突变体及其应用。目前工业上采用丝状真菌微生物生产的糖化酶具有生产效率高、热稳定性好的优点。但微生物发酵的糖化酶在高浓度葡萄糖存在的时具有较高的转苷活性，影响糖化效率。本发明通过定点突变，降低了其转苷活力，提高了其比活力。其中转苷活力降低了16.6％‑100％不等，酶比活力最高提高了约40.4％。该发明为淀粉质原料的高效糖化及其在发酵工业中的应用奠定了基础。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114908073 A (43)申请公布日 2022.08.16 (21)申请号 202210619541.7 C12P 19/20 (2006.01)