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食品安全知识竞赛100题--第1页 专业技术资料分享 1. 《中华人民共和国食品安全法》于2015 年4 月24 日第 二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。自(B)起施行。 A.2015 年5 月1 日 B.2015 年7 月1 日 C.2015 年9 月1 日 D.2015 年10 月1 日 2.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全 使用期或失效日期？ （ C） A．学习文具 B．五金制品 C．食品 3. 制定.修订食品安全标准，应当以（ B）为依据。 A. 国外食品安全标准 B.食品安全风险评估结果 C.监督检查结果 D.抽样检验结果 4. 农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得(B)的许 可。 A.食品生产 B.食品流通 C.食品生产和流通 WORD资料 下载可编辑 食品安全知识竞赛100题--第1页 食品安全知识竞赛100题--第2页 专业技术资料分享 D.餐饮服务 5. 食品生产经营中使用的洗涤剂.消毒剂应当符合的标准是 （ C）。 A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全.无害 D.对环境无害 6. 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C ）。 A. 矿泉水标准要求 B.纯净水标准要求 C.生活饮用水卫生标准要求 D.蒸馏水标准要求 7. 食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明 后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每二年 D.每三年 8. 食品检验实行(D )负责制。 A.食品检验机构 B.检验人 C.质量监督部门 WORD资料 下载可编辑 食品安全知识竞赛100题--第2页 食品安全知识竞赛100题--第3页 专业技术资料分享 D.食品检验机构与检验人 9. (A)有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部 门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见 建议。 A.任何组织或个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.食品企业 10.公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向 （A ） 部门投诉。 A.食品药品监督部门 B.工商行政管理部门 C.质量技术监督部门 D.食品安全委员会 11.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者 应当（A ）。 A.增加监督检查频次 B.减少检查频次 C.吊销许可证 D.吊销营业执照 12. 食品安全标准是（B ）的技术规范。 A.自愿性 WORD资料 下载可编辑 食品安全知识竞赛100题--第3页 食品安全知识竞赛100题--第4页 专业技术资料分享 B.强制性 C.科学性 D. 民主性 13. 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符 合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可 以向生产者或者销售者要求支付价款（C）的赔偿金。 A.三倍 B.五倍