全肌肉肉品替代品及其获得方法.pdfVIP

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2023-05-20 发布于北京
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全肌肉肉品替代品及其获得方法.pdf

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本公开提供了一种全肌肉肉品替代品及使用增量制造技术生产所述全肌肉肉品替代品的方法。具体地，所述全肌肉肉品替代品包括一层或多层数字打印的含蛋白质的链股，其中每层包括单个曲折的链股或多个链股，使得所述单个链股的数个折叠之间的数个区段或所述多个链股之间的数个区段被布置成沿所述区段的纵向轴线基本上平行，所述单个链股或所述多个链股包括一捆束或多捆束轴向对齐的组织化蛋白质纤维；以及其中所述组织化蛋白质纤维的至少一部分包括长度为5mm以上的细长纤维。本文公开的方法包括操作数字打印机以将单个曲折的含蛋白质的链股

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114929030 A (43)申请公布日 2022.08.19 (21)申请号 202080092386.7 尼娜 ·博克纳　