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本发明提出了一种茶叶加工工艺，包括以下步骤：S1)：采摘与摊放：选取晴天的早晨，采摘嫩绿的茶尖，采摘标准为一芽二叶，采摘后用筛网对茶叶进行过滤，筛选尺寸适中的茶叶，然后在茶叶的表面利用喷壶喷洒清水进行初次冲洗，冲洗后，将茶叶放入盛满山泉水的水缸中浸泡1‑2h，然后捞出摊放在竹筛内，摊放厚度为3‑5cm，竹筛放置在室内摊放2‑3h，摊放期间用暖风机进行通风；S2)：杀青：选用新鲜的柠檬切片，利用榨汁机压榨柠檬汁，并与清水混合形成混合液，将混合液喷洒至茶叶的表面，然后将茶叶放入蒸汽杀青设备内杀青10
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112155066 A
(43)申请公布日 2021.01.01
(21)申请号 202010991060.X
(22)申请日 2020.09.20
(71)申请人 衡南县幸福缘有机茶种植专业合作
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