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2021年6月英语六级翻译真题答案汇总--第1页 2021 年 6 月英语六级翻译真题答案汇总 试卷一：中国宴席 题目： 中国传统的待客之道要求饭菜丰富多样，让客人吃不完。中国宴席上典型的菜单包括 开席的一套凉菜及其后的热菜，例如肉类、鸡鸭、蔬菜等。大多数宴席上，全鱼被认为是 必不可少的，除非已经上过各式海鲜。如今，中国人喜欢把西方特色菜与传统中式菜肴融 于一席，因此牛排上桌也不少见。沙拉也已流行起来，尽管传统上中国人一般不吃任何未 经烹饪的菜肴。宴席通常至少有一道汤，可以最先上或最后上桌。甜点和水果通常标志宴 席的结束。 参考答案： The traditional Chinese hospitality requires food diversity, so that guests will be full before eating up all the dishes. A typical Chinese banquet menu includes cold dishes served at the beginning, followed by hot dishes, such as meat, poultry, vegetables, etc. At most banquets, the whole fish is considered to be essential, unless various kinds of seafood have been served already. Today, Chinese people would like to combine Western specialties with traditional Chinese dishes. Therefore, it is not rare to see steak being served as well. Salad is gaining popularity, although traditionally the Chinese people generally do not eat any food without cooking. There is usually at least a bowl of soup, served at the beginning or in the end of the dinner party. Desserts and fruit usually mark the end of the feast. 【重点词汇总结】 待客之道 hospitality 中国宴席 Chinese banquet 菜单 menu 开席 open seats 凉菜 cold dishes 热菜 hot food 全鱼 a whole fish 海鲜 seafood 特色菜 specialty 传统中式菜肴 traditional Chinese dishes 牛排 the steak 沙拉 salad 烹 饪 cooking 一道汤 a sou 甜点 the dessert 试卷二：中国城市化 题目： 2021 年是中国城市化（urbanization）进程中的历史性时刻，其城市人口首次超过农 村人口。在未来 20 年里，预计有 3.5 亿农村人口将移居城市。如此规模的城市发 展对城市交通来说既是挑战，也是机遇。中国政府一直提倡“以人为本”的发展理念， 强调人们以公交而不是私家车出行。它还号召建设“资源节约和环境友好型”社会。有了 2021年6月英语六级翻译真题答案汇总--第1页 2021年6月英语六级翻译真题答案汇总--第2页 这个明确的目标，中国城市就可以更好地规划其发展，并把大量投资转向安全、清洁和经 济型交通系统的发展上。 参考答案：