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2023-05-24 发布于四川
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一种黑青稞沙琪玛的生产工艺.pdf

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本发明公开了一种黑青稞沙琪玛的生产工艺，工艺步骤如下：步骤一、制备黑青稞粉：将优良的黑青稞利用脱壳设备先进行脱壳，然后进行清洗，清洗后进行烘干，然后再利用磨粉设备进行磨粉使得形成黑青稞粉。本发明通过青稞面粉支撑的沙琪玛，使得沙琪玛具备青稞面粉具备的保健的功能，富含功能奇特的营养素‑‑β‑葡聚糖，β‑葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用，同时通过木糖醇进行熬制糖浆，从而在保证口感的同时，有效的降低了含糖量，从而能够有效的避免过高含糖量对人体的健康造成影响，同时

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112189744 A (43)申请公布日 2021.01.08 (21)申请号 202011029788.0 (22)申请日 2020.09.25 (71)申请人麦肯嘉顿（江苏）食品有限公司

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