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本申请涉及茶叶加工技术领域，具体公开了一种茶叶的加工工艺及其茶叶，该茶叶的加工工艺包括以下步骤：绿毛茶制备：采集绿茶叶，经杀青、揉捻、干燥后制成含水量为7‑9%的绿毛茶；第一次炒制：将绿毛茶进行微波加热炒制，控制绿毛茶表面温度为78‑85℃，微波加热炒制后的绿毛茶含水量为3‑5%；第二次炒制：将第一次炒制后的绿毛茶继续进行炒制，将绿毛茶炒至绿毛茶表面温度为20‑30℃，得到第二次炒制后的绿毛茶；茶叶成品制备：将第二次炒制后的绿毛茶进行捡梗、拼配、包装后得到茶叶成品。通过上述加工工艺制备的茶叶具有
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112167378 A
(43)申请公布日 2021.01.05
(21)申请号 202011099296.9
(22)申请日 2020.10.14
(71)申请人 余姚市华栋茶业有限公司
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