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本发明提供一种利用栅栏技术的食用油保鲜方法，包括以下步骤：步骤1，向待保鲜食用油中加入抗氧化营养素，搅拌均匀；步骤2，将添加有维生素A的所述待保鲜食用油在灌装工艺中定量装入抗紫外线塑料瓶中；步骤3，在灌装结束后，直接向所述抗紫外线塑料瓶中充入氮气；步骤4，充氮气结束后，直接对所述抗紫外线塑料瓶压盖处理，以密封所述抗紫外线塑料瓶。本发明实施例的方法，将外添加抗氧化营养素维生素A与油脂混合均匀后，经充氮完成并立即封盖后，使瓶内残氧＜3％；灌装采用抗紫外线包装材料，这些栅栏因子的协同作用可达到防止食用
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112189716 A
(43)申请公布日 2021.01.08
(21)申请号 202011018421.9
(22)申请日 2020.09.24
(71)申请人 佳格食品（中国）有限公司
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