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2023-05-24 发布于四川
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乳味冻米糖的制备方法.pdf

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本发明涉及冻米糖制备技术领域，特别涉及乳味冻米糖的制备方法,加工生产过程如下，第一步：冻米原料处理，通过牛奶浸泡糯米的方式，使乳味与糯米的清香相互交缠，使冻米糖的整体增加一种淡淡的奶味鲜香，不仅增加了味觉上的层次感，更加给人在嗅觉上增加了诱惑感，第二步：配料制造准备，在冻米糖中加入奶片，使冻米糖淡淡的乳味进一步的加强，且奶片可以会给人们的味蕾带来一阵又一阵的乳味爆发，使本冻米糖在食用的时候更添风味与营养，第三步：冻米膨化，使冻米更加的松脆可口，第四步：调味成型，冻米糖中添加了枸杞、山楂和黑芝麻，

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112167421 A (43)申请公布日 2021.01.05 (21)申请号 202011167524.1 (22)申请日 2020.10.28 (71)申请人丰城市子龙冻米糖厂地

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