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本发明涉及一种红烧味复合调味骨汤及其制作方法,该红烧味复合调味骨汤包括以下质量份数的各原料:肉骨高汤20~100份、大豆油0.2~1份、大葱0.2~1份、生姜0.2~1份、精炼牛油0.1~0.8份、干辣椒0.1~0.8份、豆瓣酱0.5~3份、蚝油0.5~3份、花生酱0.1~0.5份、芝麻酱0.1~0.5份、牛肉精膏0.1~0.4份、鲜味复合调味料0.01~0.1份、白砂糖0.2~1份、味精0.05~0.3份、鸡精0.05~0.3份、白胡椒粉0.05~0.3份、食盐0.1~0.5份、黄原胶0.01
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112167583 A
(43)申请公布日 2021.01.05
(21)申请号 202011267756.4
(22)申请日 2020.11.13
(71)申请人 三全
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