食品安全组织架构图.docx

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食品安全组织架构图 北斗星小学食品安全组织结构图如下: 一、食堂安全管理组织机构 校长刘德是食品安全的第一责任人,后勤主任刘新生是食品安全管理人,采购员肖高菊和厨师长胡良仕也是食品安全管理人,库管员、厨师员、面点师、安全员和质检员则分别担任不同的职责。 二、食品安全管理组织人员职责 (一)法定代表人或负责人职责: 对本单位的食品卫生安全负全面责任。 (二)食堂安全管理员职责 1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。 2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查。 3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,严防食物中毒,对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提

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